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一、企业简介
新疆金驼乳业股份有限公司（以下简称：新疆金驼股份公司）是由江苏创伟实业有限公司（以下简称为：江苏创维公司）在新疆投资设立的以骆驼养殖、驼乳加工及驼乳产品销售为一体的新型产业公司。
新疆金驼股份公司经过三年的发展，旗下有额敏金驼乳业科技有限公司、额敏骆驼养殖场、富蕴恰库图养殖场、玛纳斯旱恰子滩驼乳站、乌鲁木齐红雁池驼乳站；乌苏驼乳加工厂等单位，新疆金驼股份公司现有员工200余人，管理人员中，大专以上文凭的占80%。形成了一个集技术开发、市场营销、现代化管理为一体的管理体系。
二、产业现状
新疆金驼乳业拥有一条合计年产360吨的骆驼奶生产线，工艺采取以生鲜驼乳为主原料，经原料验收、原料贮存、原料处理、低温保温杀菌、真空浓缩、真空干燥方法，确保驼乳原特有成分不变性，生产技术位居乳品加工行业前列。
新疆金驼乳业拥有3万亩养殖基地，其中饲料占地面积2万亩、大型骆驼奶源养殖场两座占地5000亩，养殖场有10座可容纳10000峰的养殖设施，设有300亩运动场，饲喂、饮水、排水、取暧、办公、生活设施等齐全，可完成对10000峰骆驼产奶的收储，日收购农牧民鲜奶10吨以上。
三、新疆金驼股份公司产业前景
公司近期将创立“新疆阿勒泰阿山牧业有限公司” 为了大力发展阿勒泰市畜牧产业,实现畜牧产业的高速高效发展。决定采取公司加基地加牧民的资源优化配置经营模式在阿勒泰市就驼乳生产加工进行长期投资合作。
1、企业在阿勒泰市境内总体计划发展养殖10000峰产乳骆驼。其中养殖基地5000峰，小区养殖5000峰；共分三个发展阶段实现总体目标，当年发展2000峰，第二年发展为5000峰，第三年实现养殖目标。
2、新建真空低温干燥处理鲜驼奶、保健食品加工企业，共分二期筹建：第一期建鲜驼奶10吨/日真空低温干燥生产线。奶资源达到条件时进行改扩建二期，第二期扩建至日处理鲜奶20吨/日真空低温干燥的规模。
3、创立以骆驼产业为主的副产品深加工，将根据驼肉、驼毛、驼皮等系列化产业的拓展深加工。
4、计划第一期产值25万元/日，年产1亿元左右，以后年总产值达2亿元的目标。
四、驼乳的作用：
骆驼生活在沙漠中，有极强的抗菌能力，极少患有传染病，如口蹄疫、疯牛病等。经研究发现，骆驼艰难的生长环境赋予了它哺育下一代的乳汁中含有令人称慕的丰富营养，牧民在穿越沙漠和荒芜的草原时，骆驼奶通常是他们唯一的液体给养，因而骆驼奶是最具营养和利用价值并能增加人体免疫能力，增强抗病能力的乳品。对许多人来说，骆驼奶这种高营养的绿色健康食品仍很陌生，而骆驼奶的营养价值及功效以已越来越受到全球人们的关注。
骆驼奶是集中了普通乳精华的奶乳，是世界上公认的功能性食品和资源宝库。骆驼奶中的功能性组分主要包括：免疫蛋白、乳铁蛋白、特异性抗体、乳过氧化物酶、富含脯氨酸多肽(PRP)、乳清蛋白等免疫功能性组分，以及胰岛素样生长因子（1GF-I和n）、转化生长因子
（TGFa和β）、表皮生长因子（EGF）和核苷等促进生长发育的功能性组分，可以说它是乳功能性食品的代表性资源。
骆驼奶之所以有开发价值，首先是以生命力来演绎骆驼奶的营养价值，纯天然、绿色是第一。其次具有关科学验证，骆驼奶比牛奶更益健康，其维生素C含量是牛奶的三倍以上。骆驼奶含铁量极高。其铁质是牛奶的十倍，由于当今世界上有很多乳制品，为了能够满足人们的消费要求，不停的研发什么加铁、加钙、加维生素A B C等等营养素，而骆驼奶不需要添加什么营养素就是最具有营养价值的乳品，故而不愧为纯天然的多功能乳品。
此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。骆驼奶还含有高水平的胰岛素和类胰岛素蛋白，且这些成分通过胃的酸性环境时可以不受损坏。由于这可以解决现在口服胰岛素的缺陷（即，胃中的酸度会破坏胰岛素成分，从而达不到相应的效果）。因而骆驼奶的营养成分具有减缓糖尿病的功效。
最为特别的是，骆驼奶含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白（lactoferrin）和溶解酵素，两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。因此科学家认为骆驼奶是有助于治疗癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病的理想饮品。
经科学研究结果显示：骆驼奶的营养成分检测分析，与同类产品相比，骆驼奶有许多特点和优势，已经揭示的主要功能性质可以概括为以下两个方面：
1. 直接抵抗肠道致病原，改善胃肠功能，调节机制生理状态平衡，加速健康恢复过程。
2. 增强机体的系统的免疫能力；具有良好的抗病作用。
五、骆驼常识
1、驼乳特点： 骆驼科均属偶蹄目(双趾蹄)，骆驼亚目(脚有肉垫)，骆驼科。骆驼科内有多种类型和品种，欧洲骆驼属有双峰驼和单峰驼两种，美洲羊驼属有三种，而小羊驼属只有—种，这可能是适应了各种环境进化的结果。养驼是新疆地方的特有产业，驼肉、驼奶、驼毛、驼峰、驼皮、驼掌的开发利用价值较大,我国属于养驼较多的国家，现有骆驼25万峰，主要分布在内蒙古、新疆、甘肃等省区的荒漠和半荒漠地带，其中，新疆骆驼(双峰驼)存栏总数总数约为16万峰，占全国骆驼总数的64％。
2、骆驼养殖:新疆驼产业具有广阔的繁殖前景,一是人们对生态环境保护的重视，草地资源的合理利用与开发，使常年放牧饲养于荒漠和半荒漠地区的养驼业得以发展。二是骆驼是草食动物．新疆荒漠类草地资源丰富，占全区草地面积的38％．饲养成本较低。三是骆驼耐寒、耐旱、耐粗饲，适应性强，喜欢采食其它畜种不能利用的野生植物。四是骆驼具有软蹄，对草场破坏小，养驼对荒漠地区的生态环境具有保护意义。五是随着经济发展，人们生活水平提高了，消费层次高了，而驼奶、驼肉等是上等的医疗保健食品。六是新疆金驼具有骆驼品种资源优势。七是新疆具有悠久的养驼历史，农牧民具有丰富的饲养经验。八是养驼经济效益逐步提高，正在成为农牧民致富的一条好路子。
3、骆驼的繁殖 ：双峰母驼初情期开始的年龄为2—3岁，以3岁受胎、4岁产羔者较为多见，但在自然放牧的驼群中，也可见到3岁产羔。
单峰驼在2—3岁时已开始有性活动，但在大多数情况下一直要到4岁时才开始配种，第一次产羔是在5岁左右。
自然配种的双峰驼妊娠期平均402．22±11．53(374-419)d，怀母羔者平均400．87d，怀公羔者平均405．28d。人工授精的双峰驼妊娠期平均405．28(373-429)d，怀母羔者平均402．79+9．94d，怀公羔者平均405．67±21．12d。
单峰驼的妊娠期报道资料差别较大，一般为12-13个月。Meta等(1962)报道，印度单峰驼妊娠期为389．89±2．1d，Ismail(1987)报道，怀公羔者妊娠期长1．24d。
骆驼产羔间隔长，至少在24个月以上，产羔间隔有随胎次增高而逐渐缩短的趋势。一般说，骆驼的生育力较低，尤其在管理粗放的条件下更甚。据报道，前苏联大型养驼场(骆驼数4．3万峰)骆驼的生育力平均只有40％。骆驼的繁殖年龄虽可达25岁，一生应产8-10峰驼羔，但实际平均一生只能产6-7峰驼羔。
公驼初情期约为3-4岁，开始配种年龄为5-6岁。一般15岁以后配种能力下降，但个别公驼可维持到20岁以上。
4、挤乳：母驼泌乳期长，一般为14-16个月。我国双峰驼母驼带羔期除哺育驼羔外，平均可日挤乳直1．0-1．5kg，高者可达2．0kg以上。在产乳高峰期(分娩后3-4个月)可日挤乳2-3次，秋末草枯期应减为1-2次。如果草料匮乏，母驼营养不良，则应停止挤乳。骆驼挤乳大多采用手工挤乳，高产驼群可采用机器挤乳。
母驼的产乳量受品种、年龄、繁殖、泌乳月份、草地质量、饲养管理、使役、驼羔哺乳、挤乳次数等多种因素的影响。由于骆驼常年放牧草地质量对产乳性能的发挥影响很大，良好的放牧草地、科学的饲养管理是提高产乳量的重要条件。
5. 驼乳的化学成分： 驼乳为白色不透明胶体，味甜，但有时微咸，气味的差异与饲料及饮水有关。密度1．028-1．034，pH6．3-6．7，其基本化学成分和牛乳相似，但浓度较高，总固体、蛋白质、脂肪、灰分含量均高于牛乳。张和平(19991)报道世界各国的单峰驼和双峰驼驼乳化学组成的平均值为 (％)：脂肪3．77、非脂固形物9．30、蛋白质3．65、乳糖4．92、灰分0．76。据研究，骆驼泌乳的特性受抗利尿激素(anti diuretic hormone，ADH)调控。 |
