1.臭氧技术的应用：

臭氧是最先进入食品解毒领域的技术，也是目前最常见的技术，其应用形式通常分为两种，一种是采用导管式、一种是采用容器式，导管式的是早期的产品，很多人都有印象，用一个臭氧发生器来产生臭氧，用一个导管把臭氧导出，工作的时候需要搭配一个容器，比如水盆等器皿，器皿中放入水和需要解毒的物品，导管也置入器皿中。其工作的原理是让臭氧和水相结合，通过水的浸泡进行解毒，这也决定了这样的解毒方式只能对日常食品表层的农药残留进行解毒，而深层的激素残留作用甚微。因为如果想把深层的毒素解除，只能把物品泡透才能完成，但是很多食品泡透了也就腐烂了。

至于容器式的臭氧解毒，工作原理和导管式的一样，只是解决了外用器皿不方便、不美观的问题。

2.超声波技术的应用：

确切的说，超声波技术在日常生活的应用很多，简单举几个例子：洗菜机、首饰清洗机、眼睛清洗机等。很多洗菜机都是采用超声波技术，因为超声波所产生的高频振荡可以把很多肉眼看不到或者我们日常清洗方式处理不了的污垢、杂质解决掉，并且超声波对一些表层的细菌也可以达到清理的效果。但是如果单纯使用超声波进行解毒的效果还是很牵强的。

3.紫外和红外技术

这两种技术一般是应用在餐具消毒上，确切的说只是杀菌，并非解毒，因为紫外线对细菌的杀灭作用还是比较明显，而红外线技术使用的更少，红外线技术一般使用在医疗保健领域。很多洗菜机和臭氧机会把紫外线技术结合起来使用，以此来提高产品的差异性和整合性的卖点。