马奶中蛋白质占1.7%到3.0%,脂肪占0.2%到3.5%，乳糖占6%,矿物质占0.30%。与牛奶和羊奶相比较，马奶含有 丰富的乳清蛋白、蛋白胨、氨基酸、必需脂肪酸和相对较高的维生素C、A、B1、B2、B12以及比例适量的矿物质。马奶中有许多抗体可以帮助人体对抗细菌和病毒。在营养结构上，马奶在组成成分上和牛奶有很大的差异，与人奶为接近。同时，马奶含有的营养素能迅速溶解在水中，呈均匀的乳胶状，容易被人体消化吸收。

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